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沈东生，教授，硕士，省级教学团队主要参与人，具有10年的企业工作经历。主要承担旅行社经营与管理、酒店经营与管理、中国饮食文化、宴会设计与管理、酒水知识与调酒等课程教学。公开发表论文近30篇，其中三类以上论文12篇；参著专著2部；主编参编教材3部。主持和参与各类教科研课题项目20余项；指导学生参加全国和安徽省职业院校主题宴会设计及餐厅服务技能大赛，获国赛二等奖1次，省赛一等奖5次，二等奖3次，三等奖2次；荣获省级教学成果奖二等奖1项、三等奖1项，学校第二届“最美教师”，学校“优秀教师”等。